Sake Fest Vancouver 2017 イベント報告

本醸造～純米大吟醸、山廃、生原酒、果実酒、スパークリングなどとバラエティーに富んだ出展銘柄。普段はレストランでしか飲めないお酒や生産数量が限定されているプレミアム酒も数多く出展されたので、参加者はテイスティングに大忙しです。

日本酒初心者や女性、年齢的にも若いお酒ファンの多くは、飲みやすい大吟醸やスパークリング酒、フルーティーなフレイバーが特徴の日本酒などを好み、普段から日本酒を飲みなれている日本酒ファンの方々は、生原酒や純米酒、山廃など個性的で、なおかつ飲みごたえのある日本酒をチョイスし楽しんでいました。

バンクーバーの多くのレストランで日本酒が楽しめたり、近所のリカーストアでも購入できたりと、以前に比べて日本酒が大変身近になりました。また日本食や寿司にはSAKEをという人も多いと思いますが、最近ではワインの様に日本酒と日本食以外のお料理を合わせて、好きなお酒を楽しもうという人も増えてきました。

これからも日本酒人気は続いていきますが、消費者やファンは日本酒の味の違いをもっと求め、市場に一層のバラエティーが必要になることでしょう。日本の国酒、日本酒が海外で人気なのは大変うれしい事です。